Piernikowy Szlak Kulinarny w Toruniu jest najmłodszą atrakcją miasta. To restauracje odtwarzające dawne przepisy, które czasem pochodzą nawet z XVI wieku, ale tworzone są w nowoczesnej formie, to także rejsy z flisakami, piernikowe warsztaty, pracownia i muzeum toruńskiej szkoła witraży.